中原巷弄咖啡廳-清澄甜點製造所 sibrunch
在中壢，不只是大家較熟悉的SOGO、威尼斯影城附近有好吃的，有另個地方白天有餐廳、晚上有夜市，那就是中原大學商圈~~ 這次去的咖啡廳就在離中原大學正門走路不到5分鐘的-清澄甜點製造所
【營業資訊】
店名：清澄甜點製造所 sibrunch電話：03-4650020
地址：桃園市中壢區大仁五街34號
地址：桃園市中壢區大仁五街34號
停車方便性：附近有中原國小地下停車場
【店家環境介紹】
菜單就是一如既往的咖啡廳風格~~~~安全牌
內容就甜點、簡單熱食(吐司厚片)、
還有店家招牌舒芙蕾(僅供應至19:00)
價位的話，因為在大學附近，所以便宜一咪咪的
角落的沙發座，感覺椅子跟桌子質感都不錯
店內位置算多，我大概中午12點到還有蠻多位置的
請大家在營業時間打過去~感恩
牆邊擺設，對這部份我有蠻多想說的，
等正文結束再慢慢跟你們說
【上菜嚕嚕嚕】
冰箱有蛋糕可以選~像我一個人吃不了整盤舒芙蕾
所以就點蛋糕而已~
我找不到人陪我去分擔帳單
所以為了荷包只點了兩片蛋糕><
這ㄍ是提拉米蘇
該怎麼說呢~~~~表現偏普，比全聯好一點點吧
上面的可可粉不是特別苦、像吸中藥一樣要死了那種
餅乾酥屬於偏難懂的點綴，而且都把盤子弄髒了QQ 看了心情很不痛快
希望店家可以改善一下😉😉😉
底下的酥餅底還算好分割
(最怕那種切下去整個蛋糕就垮了)
中間部份沒有很甜，不用配茶也可以順順的吃下去
口感也很滑順，沒遇到沒拌勻、久冰後產生的小結塊
Question time:老師老師那我可以點嗎???
Answer:如果你是追求提拉米蘇的話可以跳過
但如果你可以接受提拉米蘇風味蛋糕
then you can order it.
第二片蛋糕是藍莓生乳酪
前幾篇中壢老宅咖啡廳-拾午也有出這種藍莓派系的
看來台灣人對藍莓接受度蠻高的嘛~~~(大偏題)
基本上藍莓生乳酪組成就大概這樣(點綴、主體、餅底)
我對藍莓還有小白球(像是鮮奶油的減糖版)沒意見
你說你要點綴 我ok 但那個紅色果漿 why is it there??
主體的部份，不只是單純的藍莓色生乳酪，
它是有混著藍莓下去打，這點還算值得嘉許
最後是餅皮的部分，這部份想講的就多了(菸)
因為這是第二片蛋糕，我吃第一片、拍照、滑手機也蠻多時間過去
所以它被我晾在旁邊、退冰後就慢慢釋出水分，
有點把底下餅皮弄得微濕潤，口感不是很好
但我相信你各位如果是吃新鮮從冰箱拿出來的，
後面製作舒芙蕾的區域、流程公開透明
推薦大家去就直接點他們招牌舒芙蕾了喇
我是礙於人數無法、但下次跟朋友去就會點了
(會有下次嗎?) (真的是不確定餒)
【吃飽了吃飽了-飯後總結】
老實說吃了偏失望，但可能是我對蛋糕要求偏高
畢竟超商、全聯都有自己的蛋糕了，
我如果花120來吃全聯69元一條的蛋糕捲
這樣會難過的QQ
所以大家可以點其他特別口味試試看，
應該會比較好(微笑看店家)
再來是口味上的部份，我就針對藍莓生乳酪來說好了
為什麼我建議店家不要淋果漿呢??????
前文說到我吃的時候口感體驗不佳，
因為生乳酪部份本來就偏濕、
鮮奶油及藍莓也都是有水水角色
我這樣吃一口會吃不出餅乾底的存在
(濕的元素多多多於乾的元素)
而且搶味的東西就有
藍莓本體、藍莓生乳酪、餅乾底、還有那個果漿
Too complicated了喇~ 如果拿掉果漿會好很多的~
(但如果只有我這樣想，那就算了^^)
然後再來談文初的牆面裝置，
我認為店內只要有一個主題就好
要復古就復古、要黑白就黑白
但店內擺設太雜了、降低了氛圍及格調，小失分><
最後的最後還是要幫大家複習資訊
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